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元気一杯!かぶ畑!と・・・ [畑]

朝の冷え込みにも負けず、プチ菜園で元気に育っている”白かぶ”御一行様。
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ここへ越して来るまでは、どちらかというと嫌いな部類に入っていた”かぶ”ですが、”とれたて新鮮”ばかりを食べているうちに?、どちらかというと好きな部類に仲間入りしていることに最近気が付いた美味しいカブ。農産物直売所では見るからに美味しそうなカブが一束(5、6個)¥100の時もあり、何とも嬉しいやら農家の方にはこんなに安くて申し訳ないやら・・という複雑な心境ながらも笑顔で買い物カゴに入れるのでありました。
スープ・ポトフ・漬物などにしていただきますが、嫁様曰く少しもったいないくらい厚めに皮をむくのが美味しくいただくポイントだとか。思うに皮周辺に以前私が苦手としていた何らかの成分が含まれていたのではないかと推測されます。 カブ嫌いのお子様には一度試してみては?・・。 

そして本日も、仕事部屋から眺める庭では野鳥による壮絶な餌とり合戦が繰り広げられております・・。天気予報にはいよいよ雪だるまも登場しており、そんな時のスズメ達は完全本気モードです。満員電車状態の餌台切り株へ挑む勇気のないチーム-気弱スズメは、小石だろうと枯草だろうと”食えばわかる!”といった猛烈なスピードで地面を突きまくっております・・。ふと遠くの切り株を見ると、ドッカリと陣取り「コレ全部おれのだかんね~」とホントに食べつくす勢いの意地汚い山鳩の横顔が妙に堪にさわり(ー_ー”、さりげなく庭に出てエサ取りレースを一度リセットしてしまった大人げない自分でした・・。

そして、戦いの終わった静かな庭の岩の上に一羽の野鳥が・・。一粒たりとも残っていないエサ場に立ち、じっと空を見上げる黄昏ツグミ・・。その眼には薄らと涙が・・浮かんでいたかは分かりませんが、まるで映画のエンディングのようでありました。

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さて、雪が積もる前にわが家のカブ達も収穫した方がいいかな?・・。


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新年のおつまみ?・・・ [畑]

先日畑より収穫した落花生を、只今天日干しにしております。
思っていたよりもこの乾燥作業には時間を要するらしく、初の自家製落花生を味わえるのは来年になりそうです。はたして、どんなお味なのか今からとても楽しみです。
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そう言えば、ピーナッツで色々調べていて初めて分かった事ですが”バターピーナッツ”は油で揚げて作るということ・・。そりゃ、カロリーも高いわけですな・・。

秋の収穫祭り-日々開催中? [畑]

今年は、昨年よりも更にパワーアップした嫁様の頑張りのお陰で、誠に実り豊かな秋を迎えております。
本日の嬉しい収穫物は「落花生」です。
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まずは試しに・・と、スコップを入れ、枯れ始めた葉っぱをググっとひっぱりあげると・・! 鈴生りのおつまみが!(笑)。 ひっくり返してしばらく天日に干すそうですが、これは実に楽しい収穫であります。早く食べたい気持ちを押えて、ジッと乾燥するのを眺める日々ですな・・。
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ということで、すぐに食卓へ登場する収穫物の水菜と紅芯大根にて本日のサラダとなりました。
台所から約50m・・産地直送新鮮野菜に感謝の日々でございます。


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ごぼう抜き [畑]

畑のゴボウ-第二段(二袋目)を収穫しました!
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土の詰まったビニール袋に”ズブッ!”とスコップを刺すと、”ズシャッ!”と土が崩れ落ち、中の牛蒡たちが露わになります。それを”スポッ!”と抜いて楽ちん収穫!!、といくはずでしたが・・・元気一杯のゴボウ達は予想以上にノビノビ育っており、下の方はスコップで発掘する必要がありました。
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そんなこんなで本日の収穫分です。一番太いヤツの下側は折れて獲り損ねてしまったので、後ほど救出しなくては・・。採れたては非常に軟らかく誠に美味しいのであります。ちょうど良いことに頂きモノの牛肉があったので、まずはこれと一緒に煮込みを作ってもらうことにしました。[夜]晩ご飯が今から楽しみであります。


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紅芯大根 [畑]

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かなり久々の畑ネタのような気もしますが、昨日収穫の「紅芯大根」です。その名の通り中心部分が赤いのですが、外から見るとごく普通の大根です。形はカブにも似ているような気もします。
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うまい具合に?虫にカジられて中の赤い部分が少し見えておりますね・・。
細切りにすると、実に色鮮やかな大根サラダの出来上がりとなります。

今後の収穫は”ごぼう”・”落花生”などが控えておりますが、来年の準備も同時進行でして豆の種まきを何時するか、週刊天気予報と”にらめっこ”の日々でございます・・。

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3本でもニンジン・・・ [畑]

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最近は、嫁様に完全任せっきりの畑仕事でありますが・・畑の恵みは誠にありがたく、元気の源となっております。本日の収穫は人参で、食卓へ直送されます。

順調な生育の人参畑の隣は、今期初挑戦の落花生です。
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濃い緑の葉っぱと小さな黄色い花が実に色鮮やかな落花生でありますが、葉の下を覗き込むと根のような茎?が地面へグサグサと潜り込むんでおります。なんとこの下に実が出来るらしく・・、今から収穫が楽しみな落花生です。


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タグ:人参 落花生
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夏の終わりの完熟トマト [畑]

少し見ない間に、畑のトマトが真っ赤に熟しておりました。お皿いっぱいに収穫した色鮮やかなトマトを見ていたら、バジルとモッツァレラチーズのカプレーゼが食べたくなりました・・。
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縁側に差し込む日差しが少しずつ角度を変え廊下の半分くらいまで照らすようになり、窓から入って来る風も真夏のそれとは明らかに異なり、家を包む庭全体の空気に秋の訪れを感じる今日この頃。夜ともなれば、オーケストラのごとき虫の音・・。
真夏を乗り越えた脱力感と涼しい夜風に癒される最高に気持ち良く大好きな季節であります。(来年こそは夏バテしないように頑張ろう・・)

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庭と畑の新メンバー [畑]

庭の片隅、風で吹き飛んだ板塀があったところに・・・見慣れない黄色い花が風に揺れています。日々濃さを増してくる周囲の緑色とのコントラストが実に鮮やかな、キク科のルドベキア(だそうであります)。
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カメラ片手に写真を撮りつつ眺めつつ、雨上がりの畑へ行ってみるとそこにも見慣れない苗が几帳面に植えられておりました。今年初挑戦の「落花生」だそうでして、みごと実った暁には収穫祭をやらねば・・と今から楽しみな畑の新メンバーです。
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そして、落花生のすぐ脇には”見慣れた”足跡がズムッとありました・・。わが家から(たぶん)シャットアウトしたハクビシンとのバトルは舞台を畑へと移し、秋の収穫が終わるまで予断を許さない・・・そんな古民家の日々でございます。


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コリアンダー・・シード? [畑]

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プチ菜園の片隅で、春先からカメムシ臭を放っていたコリアンダーが”ようやく”収穫の時を迎えました。
この「茶色の種」は、カレーなどのスパイスとして自家利用されます。

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そして、順調に成長を続ける畑のトウモロコシ。
茎もだいぶ太くなってきましたが、風に弱い彼らのため両脇を支柱で支えてあげようと思い続けて早?日・・・。明日、雨でなかったらやってあげましょう・・。 今年は何となく?、収穫直前にハクビシンに横取りされそうな予感がするので、実が大きくなったら余っているキュウリネットとキャットカットで防衛したいと思います。

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ゾンビ南瓜 [畑]

畑の草捨て場からゾンビのごとく蘇ったリサイクルカボチャ・・。
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雑草や収穫の終わった野菜の残骸?を捨てる穴の中から、昨年のカボチャの種が自然発芽しすぐ脇の牛蒡に襲いかからんとしております・・。隣のフェンネルはすでに絡み付かれているご様子・・。ちなみにこのフェンネルもこぼれ種から勝手に増えたワイルド系。
実はこの復活カボチャはここ数年お馴染みの光景でありまして、今年もありがたいことに元気いっぱい成長をはじめました。昨年は結構な数を収穫し、家計を助けてくれたのでした。

畑の作物を見ると、ここ数日で夏へグッと近づいたように感じます。朝、窓を開けると感じる森の香りも日に日に濃さが増しているような・・そんな今日この頃でございます。


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