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産地直送! - 緑の葉っぱ2種 [食べ物・おつまみ・お酒]

晩飯前に嫁様から「プチ菜園の脇からシソの葉取って来て!3枚くらい!」と言われ、”・・シソなんて生えてたっけか?・・プチ菜園の脇?・・”と思いながら庭に出て探してみると・・、ありました。畑ではない地面に青々としたシソが・・。
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”これって、自然に生えてきたやつだな・・たぶん。それより、この間の草むしりの時に抜かなくて良かった・・”などと考えながら、活きの良さそうなヤツを3枚ちぎり、ついでに熟していたプチトマトも”プチッ”ともぎり、台所へ持って行きました。そして、チギリたてのシソの葉は1時間後には鰹の薬味として登場です。
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一方、プチ菜園の中では緑いきいきの”バジル”が元気に育っております。(写真は先月中ごろの様子)
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このバジルとモッツァレラチーズの「カプレーゼ」がこの時期わが家の定番サラダとなっておりますが、本日はバジルにレタスを加え、チーズの代わりに”ささみ肉”を使ったカプレーゼ風?サラダです。色合いがとてもよく似ているので、自分の皿に取り分けるまで気が付きませんでした。
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ドレッシングに全く負けないバジルの香りで、元気みなぎる夏の晩御飯でございました。


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