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キノコの秋 [食べ物・おつまみ・お酒]

久しぶりにキノコマリネが食べたくなり、キノコをたくさん買ってきて下準備です。
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今回は、椎茸・マッシュルーム・シメジ・エリンギ。
カラダの方も必要としているのか、やはり秋の方がキノコは美味しく感じます。一年中お店には並んでいるのでいつでも食べることは出来ますが、旬のモノには惹かれますね。
秋刀魚や里芋など、これからたっぷりと秋の味覚を楽しみたいと思います。

古民家に暮らしていたときは、庭で秋刀魚を炭火焼にしてお月様を眺めながら晩ご飯というのもごく普通の日常でしたが、今思えば本当に夢のように幸せな時間でしたね・・。



タグ:キノコ
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